Esta es una receta muy fácil, rápida, económica y aparte muy rica.Es muy apetecible ahora que se acerca el calor y aparte esta receta es de mi país (Rumanía).Espero que os guste y dejéis vuestros comentarios.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
-5 berenjenas medianas no muy gordas(mejor largas y finas)
-1 cebolla
-3 cucharadas de mayonesa(según el gusto)
-sal (según el gusto)
-4-5 tomates medianos
MUY IMPORTANTE: LAS CANTIDADES SON APROXIMATIVAS (depende de la cantidad de berenjena que sale y el tamaño del tomate)
PREPARACIÓN
-se lavan las berenjenas se secan y se asan al horno o a la parrilla (lo mejor)
-cuando se ha desprendido la berenjena de la piel ya esta listo aparte va a tener un color mas oscuro (tiene que quedar como hueca la berenjena)
-ahora se le quita la piel y ponen las berenjenas a escurrir del liquido que sueltan
-cuando estén bien escurridas se aparta solo la pulpa y se pica bien con el cuchillo hasta que queda como puré
-picamos una cebolla en cubitos bien pequeños y finos para que no se sienta el crujido al comer y se mezcla con la mayonesa y la berenjena
-ahora se rellenan los tomates se adornan y se mete a la nevera se sirve siempre frió.
ESPERO QUE OS GUSTE UN SALUDO! AQUÍ OS DEJO LA FOTO QUE VEAN COMO QUEDA DE RICO!
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